Levant mutfağı

Bugünkü yazımızda son yıllarda pek çok kişinin dikkatini çeken bir konu olan Levant mutfağı'i inceleyeceğiz. Levant mutfağı siyasetten bilime kadar çeşitli alanlarda ilgi kazandı ve etkisi küresel olarak hissedildi. Bu makalenin geliştirilmesinde ilerledikçe, Levant mutfağı'in temel yönlerine daha derinlemesine bakacağız, etkilerini, zorluklarını ve sunduğu fırsatları ele alacağız. Kapsamlı bir genel bakış sağlamak amacıyla, bu heyecan verici konuya tam bir genel bakış sağlamak amacıyla Levant mutfağı ile ilgili farklı bakış açılarını ve uzman görüşlerini inceleyeceğiz.

Levant mutfağı, Levant ya da "Büyük Suriye" bölgesinin geleneksel mutfağıdır. Bu bölgede Osmanlı İmparatorluğu dönemine dayanan gelenekler paylaşılmaktadır; bu gelenekler günümüzde bile etkili bir hâldedirler. Suriye, Lübnan, İsrail, Ürdün, Kuzey Irak, Türkiye'nin Güneydoğu kısımları ve Filistin'i kapsar.

Halep, bu bölgede önemli bir kültürel ve ticarî merkez idi.

Belki bu mutfağın en ayırıcı özelliği, kısır(/tabule), humus ve baba ganuş gibi mezeleridir.

Levant mutfağı

Zeytin Humus Kısır/tabule Acuka/muhammara Menâkiş Fatuş Çevirme Baklava

Süzme yoğurt Matbuha Baba ganuş/patlıcan salatası Şaşlık Mercimek çorbası Börek Dolma Sfiha

Tahin İçli köfte/kibbeh Kadayıf Samsa Maklube Sürke Pide Arak/rakı

Tum Çoban salatası/Arap salatası Zatar Felafel Mansaf

Ayrıca bakınız

• Ermeni mutfağı
• Filistin mutfağı
• Irak mutfağı
• İsrail mutfağı
• Lübnan mutfağı
• Suriye mutfağı
• Türk mutfağı
• Ürdün mutfağı
• Orta Doğu mutfağı

Orta Doğu ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.