Curry
Seuraavassa artikkelissa perehdymme Curry:n jännittävään maailmaan ja tutkimme sen monia puolia. Sen kiehtovasta alkuperästä sen nykyisiin vaikutuksiin syvennymme tähän aiheeseen selvittääksemme sen salaisuudet. Kattavan analyysin ja kriittisen lähestymistavan avulla pyrimme valaisemaan Curry:tä ja tarjoamaan lukijoillemme kattavan ja tietoon perustuvan näkemyksen tästä kiehtovasta alasta. Liity meihin tälle Curry:n kiertueelle ja löydä kaikki tämän arvoituksellisen universumin takana.
Curry tai karri on Intian brittiläisten siirtomaaisäntien kehittämä kuiva maustesekoitus, jonka tarkoitus oli helpottaa intialaistyylisten ruokalajien tekemistä kotona Euroopassa. Alun perin sana tulee tamilin kielen sanasta kari, joka tarkoittaa kastiketta, ja kuvasi tyypillisiä eteläintialaisia liha- tai kasvisruokalajeja, joita syödään riisin kanssa. Nimeä käytetään myös eteläintialaisista maustesekoituksista, joissa on currylehtiä.
Curryn reseptit vaihtelevat suuresti. Tyypillisiä curryn ainesosia ovat kuitenkin korianterin siemenet, kurkuma, jeera eli juustokumina, ruskeat sinapinsiemenet, kardemumma, muskotti, chili, kaneli ja laakerinlehti. Ominaisen värinsä se saa maustekurkumasta.
Lähteet
- ↑ karri. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2024.
- ↑ a b Curry Powder BBC
- ↑ Peter & Colleen Grove: The Origins of 'curry' - is it really English ? Menu Magazine. Viitattu 6.5.2012.
- ↑ Kitchen Dictionary: curry powder Food.com
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Curry Wikimedia Commonsissa
