Lablabi
Dans cet article, nous allons explorer en profondeur le monde fascinant de Lablabi. De ses origines à son évolution actuelle, nous découvrirons toutes les facettes et tous les aspects qui font de Lablabi un sujet si intrigant et d'actualité aujourd'hui. Nous analyserons son impact dans différents domaines, ainsi que ses implications sociales, culturelles et économiques. Avec l'aide d'experts et de sources fiables, nous examinerons son influence sur le monde moderne et comment elle a façonné la façon dont nous voyons et comprenons Lablabi. Préparez-vous à être immergé dans un voyage qui vous laissera avec une nouvelle compréhension et appréciation de ce sujet passionnant.
Ne doit pas être confondu avec Leblebi.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Lablabi | |
 Bol de lablabi. | |
| Ingrédients | Pois chiches, harissa, pain, cumin |
|---|---|
modifier  |
|
Le lablabi (arabe : لبلابي) est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d'ail, de cumin ou de carvi, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de la harissa.
L'appellation vient du turc leblebi, signifiant « pois chiches grillés ».
Préparation
Les pois chiches sont lavés et trempés dans l'eau, avant d'être cuits, assaisonnés avec de l'huile d'olive, du cumin ou du carvi et de la harissa. Du pain est ensuite émietté dans les bols et peut être accompagné d'un œuf, de thon et d'olives.
Service
Le lablabi est un plat servi chaud pour aider à lutter contre le froid pendant l'hiver.
La région de Bizerte est connue pour ses sandwichs de lablabi, dans lesquels la sauce de pois chiches est servie dans du pain.
Lablabi çorbasi
Notes et références
- « Recette de cuisine du lablabi (keblabi), soupe de pois chiches », sur kerkenniens.com, (consulté le ).
- Sonia Ben Jaballah, « Lablabi, le plat qui aide à surmonter le froid », sur baya.tn (consulté le ).
