Esterházy-torta
Ma a Esterházy-torta lenyűgöző világába fogunk beleásni. A Esterházy-torta ősidők óta intrikák, izgalmak és viták forrása. Akár a társadalomra gyakorolt hatásáról, akár a történelemben betöltött relevanciájáról, akár a modern világra gyakorolt hatásáról van szó, a Esterházy-torta mindig is előkelő helyet foglalt el az emberek elméjében és szívében. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk a Esterházy-torta fontosságát és jelentését, elemezzük a mindennapi élet különböző aspektusaira gyakorolt hatását, és megvizsgáljuk, hogy a Esterházy-torta miért vált ki ma is érdeklődést és szenvedélyt. Készüljön fel tehát arra, hogy elmerüljön egy lenyűgöző utazásban a Esterházy-torta történetén, kultúráján és relevanciáján keresztül a mai világban.
| Esterházy-torta | |
 | |
| A bécsi Café Schwarzenberg Esterházy-tortája | |
| Más néven | Eszterházy-torta |
| Névadó | Esterházy Pál Antal |
| Nemzet, ország |  Magyarország |
| Alapanyagok | tojás, cukor, dió, mandulapor, keményítőliszt, víz, tej, vaníliás cukor, vaj, konyak. |
| Kalória (1 adag) | 419 kcal (150 gramm, 1 szelet) |
| Ismertebb receptek | Az Esterházy-torta receptje |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Esterházy-torta témájú médiaállományokat. | |
Az Esterházy-torta a magyar konyhaművészet büszkesége és az egyik legismertebb klasszikus magyar torta. A híres monarchiabeli cukrászkülönlegességek egyike, korabeli nevezetes sütemények még a Dobostorta és a Sacher-torta.
Története
Az osztrák-magyar időkben indult hódító útjára. Nevét nem a készítőjéről – aki ugyanúgy lehetett bécsi vagy pesti cukrász is –, hanem arról az Esterházy hercegről kaphatta, aki nagyon szerette ezt a süteményt. Nem tudjuk biztosan, hogy ki volt pontosan az illető, de a források Esterházy Pál Antalt és Esterházy Miklós Józsefet is említik, és persze lehetett az egész család kedvence is, azaz nem feltétlenül egy személyhez kötődik a torta története. Az viszont kijelenthető, hogy az Esterházy család kedvelt tortája volt, és hogy hamar meghódította a tortakedvelőket monarchiaszerte. A szakácskönyvek szerint 2 fajta krémmel is tölthető, az egyik (a hagyományos) vajkrémes, a másik (a modern) tejszínes. A hagyományos torta 5 darab diós felvert rétegből és krémrétegből áll, a tetején fondant-bevonattal. Nagyon sok receptje ismert, de közös minden Esterházy-torta receptben, hogy tojássárgája nélkül készül a tésztája.
Jegyzetek
- ↑ Eszterházy torta kalória tartalma: 419 kcal (magyar nyelven). kaloriabazis.hu. (Hozzáférés: 2016. május 2.)
- ↑ Ács Borbála: A torta, amelynek receptje sincs (magyar nyelven). origo.hu, 2013. március 27. (Hozzáférés: 2016. május 2.)
- ↑ Tóth Sándor: Mi a jó Esterházy-torta titka? (magyar nyelven). origo.hu, 2012. június 15. (Hozzáférés: 2016. május 2.)
További információk
| Levesek |   | |
|---|---|---|
| Főételek | ||
| Köretek | ||
| Édességek, desszertek |
| |
| Péksütemények | ||
| Tejtermékek | ||
| Fűszerek | ||
