Roemeense keuken
In dit artikel analyseren we de relevantie van Roemeense keuken in de huidige context, waarbij we de implicaties ervan op verschillende gebieden onderzoeken. Roemeense keuken is al lange tijd een onderwerp van interesse en studie, en de invloed ervan blijft een reden voor debat en reflectie. Door de geschiedenis heen heeft Roemeense keuken een fundamentele rol gespeeld op verschillende gebieden, van politiek tot cultuur, technologie en de samenleving in het algemeen. In deze zin is het van cruciaal belang om het belang van Roemeense keuken in de wereld van vandaag te begrijpen, evenals het potentieel ervan om de toekomst vorm te geven. Door middel van een diepgaande en multidisciplinaire analyse wil dit artikel licht werpen op de relevantie van Roemeense keuken vandaag de dag, en een kritische en reflectieve kijk bieden op de impact ervan en mogelijke implicaties op de lange termijn.
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden Kruiden en specerijen Regionale keukens Culinaire geschiedenis
Oud-Egyptische keuken Portaal |
De Roemeense keuken heeft veel Hongaarse, Oostenrijkse, Slavische, Turkse en Griekse invloeden in zich opgenomen. Er wordt veel vlees, onder andere varkenvlees, in Roemenië gegeten.
Enkele Roemeense gerechten zijn:
- Aardappelsalade (salata de cartofi taranesca)
- Roemeense Cake
- Ciorbă
- dadelsnoepjes Halwa Ditzmar
- Forel vleesballen
- Gebak Rolade de Bescit
- Gulyas
- Koolrolletjes
- Koffie Nes
- Mămăligă, een soort maisbrij
- Moussaka
- Pastrami
- Sarmale, koolrolletjes gevuld met gehakt, kruiden en rijst
- Mititei, scherpe saucijsjes van een gekruid gehakt
- Varză à la Cluj, een ovenschotel van zuurkool en gehakt
- Tochitură
- Spinaziesoep
- Tuica met bladerdeeghapjes
- Uien Gevulde
- Exotische Vruchtensalade (salata de fructe exotice)
Iedere regio heeft zijn eigen specialiteiten.
Kazen
De naam voor (witte) kaas is "brânză", dat van Dacische oorsprong is. Roemeense kaas wordt meestal van schapen- of koeienmelk gemaakt.
Desserts
- baclava
- covrigi
- gogoși (donuts)
- halva
- rahat
- plăcintă (taart)
- clătite (pannenkoeken)
- colivă
- cozonac
- orez cu lapte (rijst met melk)
- griș cu lapte
- lapte de pasăre
- cremă de zahăr ars
Drank
Wijn en bier wordt veel gedronken bij de Roemenen. Hun wijn is een witte wijn. Iedere streek kent zijn eigen wijn of biersoort.
- socată
- bere (bier)
- palincă
- rachiu (fruitbrandewijn)
- secărică
- turț
- țuică (pruimenjenever)
- vișinată (soort kersenlikeur)
- vin (wijn)
Externe link
· 
· 