Keks
Rozmowa o Keks to temat, który budzi zainteresowanie osób w każdym wieku i o każdym profilu. Niezależnie od tego, czy ze względu na swoje znaczenie historyczne, wpływ na obecne społeczeństwo czy wpływ na różne obszary, Keks jest tematem, który zasługuje na całościowe zbadanie i zrozumienie. Przez lata Keks był przedmiotem debaty, analiz i badań, wykazując jego znaczenie i znaczenie. W tym artykule zagłębimy się w fascynujący świat Keks, badając jego różne aspekty, ewolucję w czasie i wpływ na życie codzienne.
.JPG)
Keks – ciasto biszkoptowe lub babka piaskowa z bakaliami, pieczona w prostokątnej formie.
Keksy pieczono już w starożytnym Rzymie, w zachowanych przepisach jako składniki wymieniane są owoce granatowca, orzeszki piniowe i rodzynki, pieczone w cieście jęczmiennym. W średniowieczu dodawano także miód, przyprawy oraz owoce.
Czasami jest używane zamiennie określenie cwibak, które pochodzi od niem. zwieback – zwei dwa, zwie dwu i backen piec. Dawniej wypieczone ciasto przekładano warstwowo bakaliami i następnie powtórnie pieczono. Obecnie w książkach kucharskich cwibak jest utożsamiany z keksem.
Zwieback to po niemiecku suchar, czyli słodkie pieczywo pokrojone na kromki i po upieczeniu dodatkowo opiekane.
W „Kucharce litewskiej” cwejbaczki niemieckie to sucharki. Podłużne bułeczki po upieczeniu kroi się na plastry i suszy.
Przypisy
- ↑ keks, Encyklopedia PWN .
- ↑ „Keks angielski”.
- ↑ cwibak. sjp.pwn.pl.
- ↑ Zob. wyszukiwarka Google, hasło zwieback
- ↑ Wincentyna A. L Zawadzka, Kucharka litewska, Wacław Odyniec (oprac.), Olsztyn: „Pojezierze”, 1987, ISBN 83-7002-253-7, OCLC 750976855.
