Afrika mutfağı
Bugün, Afrika mutfağı geniş bir kitlenin büyük ilgisini çeken bir konu olmaya devam ediyor. Afrika mutfağı'e olan ilginin artmasıyla birlikte, bu konuya çeşitli açılardan yaklaşmak ve kaliteli, güncel bilgiler sağlamak büyük önem taşıyor. Bu makalede, Afrika mutfağı ile ilgili en önemli yönlerden bazılarını inceleyerek günümüz toplumu üzerindeki etkisini ve farklı alanlarla ilgisini analiz edeceğiz. Afrika mutfağı, zaman içindeki evriminden modern dünyadaki etkilerine kadar, günlük yaşamın farklı yönleri üzerindeki etkisini tam olarak anlamak için özel ilgiyi ve ayrıntılı analizi hak eden bir konudur.
Afrika mutfağı, Afrika kıtasına özgü yemek pişirme tarzıdır. Geleneksel olarak, Afrika'nın çeşitli mutfakları, yerel olarak temin edilebilen meyveler, tahıllar ve sebzelerin yanı sıra süt ve et ürünlerinin bir kombinasyonunu kullanır ve genellikle ithal edilen yiyeceklere sahip değildir. Kıtanın bazı bölgelerinde geleneksel diyette bol miktarda süt, lor ve peynir altı suyu ürünleri bulunur.
Orta Afrika, Doğu Afrika, Kuzey Afrika, Güney Afrika ve Batı Afrika'nın her birinin kendine özgü yemekleri, hazırlama teknikleri ve tüketim adetleri bulunmaktadır.
Kaynakça
- ^ a b School Foodservice Journal. American School Food Service Association. 1977. s. 36. 23 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Nisan 2021.
- ^ "Food". African Fest USA. 20 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Nisan 2021.
Konuyla ilgili yayınlar
- McCann, James C. (2009). Stirring the Pot: A History of African Cuisine. Athens, Ohio: Ohio University Press. ISBN 9780896802728. 23 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Nisan 2021.
