Mărar
Astăzi, vrem să ne adâncim în lumea fascinantă a lui Mărar. Acest subiect este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante și relevante astăzi, deoarece Mărar are un impact semnificativ în diferite domenii ale vieții noastre. De la influența sa asupra societății, culturii, politicii și economiei, până la importanța sa în viața personală și profesională, Mărar joacă un rol crucial în modul în care înțelegem și ne confruntăm cu lumea din jurul nostru. Pe parcursul acestui articol, vom explora diferitele aspecte și dimensiuni ale Mărar, examinând impactul și relevanța acestuia în diverse contexte. Sperăm că această explorare ne va oferi o înțelegere mai profundă și mai completă a Mărar, precum și o mai mare apreciere a importanței sale în viața noastră.
Mărarul (Anethum graveolens) este o plantă anuală, cu viață scurtă, nativă sud-vestului și centrului Asiei. Este singura specie a genului Anethum, deși clasificată de unii botaniști în relație cu genul Peucedanum ca Peucedanum graveolens (L.) C.B.Clarke. Este de culoare verde si poate creste pana la un metru inaltime.
Origine
Mărarul este originar din zona mediteraneană și pontică. În epoca bronzului, în Grecia miceniană, planta era deja denumită „maratu-o”.
Date generale
Mărarul este o plantă care rezistă la temperaturi scăzute. Ea se seamănă toamna sau primăvara foarte devreme, direct în sol, la o adâncime de 2–3 cm. Necesită umiditate mai ales în timpul germinării semințelor.
Recoltarea frunzelor verzi poate începe când plantele au 10–12 cm înălțime.
Utilizare
Frunzele și semințele mărarului au mult ulei volatil, bogat în anetol, carvonă, cu aromă puternică, specifică, cu efect pozitiv asupra respirației. Frunzele conțin cantități mici de estrogen, hormonul feminin care ajută la creșterea naturală a sânilor și mențin mâinile frumoase. Semințele de mărar conțin ulei volatil antibacterian și sunt recomandate la afecțiuni ca aerofagie, astm (bronșic), tulburări nervoase, impotență, amenoree, anorexie, boli ale căilor urinare, boli de inimă, dureri menstruale, insomnie, balonări. În timpul alăptării, lactația este stimulată de consumul de mărar sau chimen. Dacă este consumat constant, mărarul reduce colesterolul rău.
Uleiul volatil de mărar conține calciu, potasiu, sulf, fier, magneziu și sodiu, vitaminele A, B și C (toate în cantități considerabile).
Referințe
- ^ Species Plantarum. Ediția I-a, vol. I, p. 263 Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor) - ^ Grieve, M. (). „Dill”. A Modern Herbal. Botanical.com. Accesat în .
- ^ „Dill Weed”. Our spices. Olde Thompson Inc. . Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ Andrew Dalby, Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece, Routledge, Londra 1996 (ISBN 0-415-15657-2), pagina 50.
- ^ Marar, TerapiiNaturiste.ro
- ^ Mărarul de la A la Z Arhivat în , la Wayback Machine., Remedic.ro
- ^ Cristina Răscol - Mărarul, plantă cu multiple binefaceri, Gorjeanul.ro, 26 sept. 2010
Legături externe
| |||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
