Karalahana çorbası
Günümüzde Karalahana çorbası toplumda büyük önem kazanan bir konudur. Gerek günlük hayata olan etkisi gerekse ekonomi ve kültüre olan etkisi nedeniyle bu konuya ilgi duyan pek çok kişi var. Karalahana çorbası tarih boyunca var olan bir temadır ve zaman ilerledikçe önemi giderek ortaya çıkar. Bu makalede Karalahana çorbası ile ilgili farklı yönleri, zaman içindeki gelişimini ve modern toplum üzerindeki etkisini inceleyeceğiz.
| Karalahana çorbası | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Pancar çorbası |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Karadeniz bölgesi |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Tipi | çorba |
| Ana malzemeler | Karalahana, barbunya, soğan, su, mısır, tereyağı, iç yağı (isteğe bağlı), kırmızıbiber, tuz, karabiber |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Karalahana çorbası Karadeniz mutfağında yapılan bir çeşit çorbadır.
Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri
Ordu Pancar Çorbası (Karalahana Çorbası)
Ordu'da karalahana ile yapılan çorbadır. Ordu Pancar Çorbası / Ordu Karalahana Çorbası 16.08.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Giresun Karalahana Çorbası
Giresun'da karalahana ile yapılan çorbadır.
Rize Karalahana Çorbası
Rize'de karalahana ile yapılan çorbadır.Haşlama da denir.
Gümüşhane Karalahana Çorbası
Gümüşhane'de karalahana ile yapılan çorbadır.
Kaynakça
- ^ "Kara lahana çorbası tarifi". Habertürk. 23 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2021.
- ^ "Karalahana çorbası tarifi". Milliyet. 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2021.
- ^ "PANCAR ÇORBASI". Kültür Portalı. 16 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2021.
- ^ "Ordu Pancar Çorbası / Ordu Karalahana Çorbası". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "KARALAHANA ÇORBASI". Kültür Portalı. 1 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2021.
- ^ "KARALAHANA ÇORBASI". Kültür Portalı. 14 Ekim 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2021.
- ^ "KARA LAHANA ÇORBASI". Kültür Portalı. 27 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2021.