Nazlı aş
Bugün Nazlı aş, ister iş dünyasında, ister günlük yaşamda, ister akademik alanda olsun, çeşitli alanlarda benzeri görülmemiş bir önem kazanmıştır. Etkisi toplumumuzun neredeyse her alanında hissedilir hale geldi ve dijital ortamda ilişki kurma, çalışma ve işlev yapma şeklimiz üzerinde önemli bir etki yarattı. Bu nedenle, Nazlı aş'in günlük hayatımızda oynadığı rolün yanı sıra varlığının gerektirdiği zorlukları ve fırsatları derinlemesine ve eleştirel bir şekilde anlamak ve analiz etmek hayati önem taşıyor. Bu makalede, Nazlı aş ile ilgili farklı yönleri ve varlığının günümüz toplumu üzerinde nasıl önemli bir etki yaratmaya devam ettiğini inceleyeceğiz.
| Nazlı aş | |
|---|---|
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | tatlı |
| Ana malzemeler | kırık pirinç, su ,şeker, |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Nazlı aş veya Nazlaç Osmanlı mutfağında bulunan bir çeşit tatlıdır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi vardır. Tarifi: Matlûbül-mikdâr pirinci havan da kabaca döğüp bulgur gibi oldukta tencere içine su doldurup ateş üzerine iken işbu pirinci üzerine salıp karıştıralar. Ne miktar koyuluğu murat olunur ise ol miktar pirinç ilave olundukta pişirip indirileceğine karip kesilmiş kıvamlı şeker veyahut toz şekeri ile tatlılayıp bir miktar dahi kaynadıkta indirip tabaklara tevzi birle soğudukta üzerine döğülmüş ceviz veya badem ekip tenâvül buyrula.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 20 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Temmuz 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 31 Mart 2022.