Berlínská kuchyně
V dnešním článku prozkoumáme Berlínská kuchyně, obrázek/téma/událost/atd. která upoutala pozornost milionů lidí po celém světě. Během několika posledních desetiletí hrál Berlínská kuchyně významnou roli ve společnosti, ať už svým vlivem na umění, politiku, technologii nebo jakoukoli jinou oblast zájmu. V této komplexní analýze budeme zkoumat dopad Berlínská kuchyně na naše životy a také jeho vývoj v čase. Na základě odborných názorů a relevantních údajů se snažíme osvětlit různé aspekty, které činí Berlínská kuchyně tématem širokého zájmu, aby naši čtenáři lépe porozuměli jeho důležitosti v dnešním světě.
.jpg)
Berlínská kuchyně (německy: Berliner Küche) je součástí německé kuchyně. Obsahuje především jednoduchá, původně rolnická jídla. Byla ovlivněna také českou kuchyní a díky Hugenotům také francouzskou kuchyní. Používá především maso (vepřové, husí, ryby), zeleninu, brambory nebo luštěniny.
Tradiční pokrmy
Mezi tradiční berlínské pokrmy patří:
- Uzené maso s kysaným zelím
- Řízky
- Královecké klopsy
- Karbanátky
- Sekaná
- Jelita
- Zavináče
- Kvašáky
- Bauernfrühstück, studené snídaňové jídlo ze smažených brambor, pórku, šunky a vajec
- Berliner Pfannkuchen, kobliha
- Rote Grütze, původem dánský dezert z pudinku a ovoce
Pouliční jídlo
Mezi pokrmy podávané ve stáncích v berlínských ulicích patří:
- Currywurst, nakrájený bratwurst, politý kečupem a posypaný kari
- Döner kebab, grilované maso v chlebová kapse, původně z turecké kuchyně
- Grilletta, pokrm podobný hamburgeru, houska plněná karbanátkem. Vznikla v období NDR.
- Různé klobásy, bratwursty
- Strammer Max, plátek chleba se šunkou a smaženým vejcem
- Bramboráky
Nápoje
- Berliner Weiße, pivo ochucené ovocným nebo bylinným sirupem
- Bock, druh silného piva
- Apfelschorle
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gastronomía de Berlín na španělské Wikipedii.
- ↑ a b Berlín: Jídlo a pití. berlin-pruvodce.cz . . Dostupné online.
- ↑ Fast Food in der DDR. SUPERillu.de . . Dostupné online. (německy)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Berlínská kuchyně na Wikimedia Commons
