Udmurtská kuchyně
V dnešním světě je nevyhnutelné nebýt zvědavý na Udmurtská kuchyně. Ať už mluvíme o aktuálním tématu, historické osobnosti nebo přírodním jevu, Udmurtská kuchyně vzbuzuje ve společnosti široký zájem. Vliv Udmurtská kuchyně lze pozorovat v různých oblastech, od populární kultury po akademickou sféru, včetně politiky a ekonomiky. Proto je důležité důkladně prozkoumat vše, co souvisí s Udmurtská kuchyně, pochopit jeho důležitost a dopad, který má na naše životy. V tomto článku se ponoříme do fascinujícího světa Udmurtská kuchyně a prozkoumáme jeho různé aspekty a jeho význam v současném kontextu.
Udmurtská kuchyně (udmurtsky: Удмурт сиён-юонъёс) je tradiční kuchyní Udmurtska, regionu ve východní části evropského Ruska. Byla ovlivněna kuchyněmi okolních národů (například baškirskou kuchyní), vliv ale měla i na ruskou kuchyni obecně. V udmurtské kuchyni se používá mnoho mléčných výrobků, masa (především hovězí, jehněčí, ryby a drůbež), které se připravuje na mnoho způsobů, zeleniny, hub a obilovin. Udmurtsko je známo svou produkcí medu a jahod.
Příklady udmurtských pokrmů a nápojů
Příklady udmurtských pokrmů a nápojů:
- Pelmeně (udmurtsky: pel nan, v překladu uchový chléb), knedlíčky plněné masem nebo dalšími náplněmi. Je to jedno z nejtypičtějších pokrmů ruské kuchyně vůbec a o jejich původu se stálo vedou spory, je ale velmi pravděpodobné, že původně pocházejí z udmurtské kuchyně. Udmurtské pelmeně se nejčastěji připravují na podzim, jsou poměrně malé a připravují se ve velkém množství.
- Palačinky
- Perepeči, mělká miska těsta, naplněné směsí vajec a masa
- Chléb
- Kaše
- Virtyrem, krvavá klobása
- Ajran
- Vodka
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Udmurt cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Food. The Heritage of Udmurtia . . Dostupné online.
- ↑ Agricultor . 2020-07-10 . Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-24. (anglicky)
- ↑ Udmurtia, Republic of Honey production, 1990-2020 - knoema.com. Knoema . . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Dishes of Udmurt cuisine | Etnocomplex "Bobrovaya dolina", Russia, Izhevsk. bobrodolina.ru . . Dostupné online.
- ↑ DREY, Victoria. Perepechi: This Udmurt street food can hold its own against France’s quiсhe (RECIPE). www.rbth.com . 2020-02-04 . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Distillery "Glazovsky" - vodka Kalashnikov, vodka Udmurtia, vodka Glazov. ecplaza.net . . Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Udmurtská kuchyně na Wikimedia Commons
