Amaretto
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Cet article est une ébauche concernant une boisson portugaise.
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L’amaretto (diminutif de l'italien « amaro », « amer ») est une boisson alcoolisée douce, avec une légère saveur d'amande amère, originaire d'Italie.
Description
Titrant généralement à 28° d'alcool, c'est une liqueur aux amandes amères (noyaux d'abricots, de pêches, etc.).
L'amaretto est l'une des liqueurs pouvant servir à aromatiser le tiramisù, un dessert italien. Elle peut être consommée autant à l'apéritif (avec de la glace ou pour beaucoup de cocktails) qu'au digestif.
Notes et références
- (en) Joseph LaVilla, The Wine, Beer, and Spirits Handbook : A Guide to Styles and Service, John Wiley and Sons, , 513 p. (ISBN 978-0-470-13884-7, lire en ligne)
