Zuccotto
Dans cet article, nous explorerons l'impact que Zuccotto a eu dans différents domaines de la société. Zuccotto est un sujet d'une grande actualité aujourd'hui, qui a retenu l'attention des universitaires, des experts et de l'opinion publique en général. Tout au long de l'histoire, Zuccotto a joué un rôle central dans le façonnement de nos vies et de la façon dont nous voyons le monde qui nous entoure. Grâce à une analyse détaillée, nous examinerons comment Zuccotto a influencé la culture, la politique, l'économie et d'autres aspects de la société, ainsi que les implications que cela a eu pour l'avenir. En explorant différentes perspectives et preuves, nous espérons faire la lumière sur ce sujet pertinent et encourager une réflexion critique sur son impact présent et futur.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Toscane.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le zuccotto (prononcé : ) est un dessert semifreddo, originaire de la ville de Florence, en Toscane.
Caractéristiques
Sa forme hémisphérique semble s'inspirer de celle de la coupole du dôme de Santa Maria del Fiore. Certains pensent que son nom dérive de zucchetto, appellation italienne pour la calotte ecclésiastique. En français, cette forme de pâtisserie est appelée bombe glacée.
Elle est à base principalement de pâte dite génoise, mouillée de vin santo ou d'un amaro, et de ricotta. À la crème sont ajoutés, selon le goût de chacun, des amandes et des noisettes émondées et grillées, des amaretti émiettés, des dés de fruits confits, du cacao en poudre… De nombreuses variantes existent aussi.
Notes et références
- (en) Giada De Laurentiis, « Zuccotto Recipe », Food Network (consulté le )
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (en) Food Encyclopeadia
