Dans le monde d'aujourd'hui, Caponata est un sujet qui a retenu l'attention de personnes de tous âges et de tous intérêts. Des avancées technologiques aux actualités, Caponata a réussi à transcender les barrières et à générer des discussions passionnées dans différents domaines. Que ce soit sur le plan personnel, académique ou professionnel, Caponata est devenu un sujet d'actualité qui ne laisse personne indifférent. Pour cette raison, il est important d’analyser en profondeur l’impact de Caponata sur la société actuelle et ses implications pour l’avenir. Dans cet article, nous approfondirons les aspects les plus pertinents de Caponata et explorerons son influence sur divers aspects de la vie quotidienne.
Caponata | |
Caponata. | |
Lieu d’origine | Sicile Italie |
---|---|
Place dans le service | Plat principal ou d'accompagnement |
Température de service | Chaude ou froide |
Ingrédients | Aubergines, oignons, poivrons, tomates, huile d'olive, ail |
Mets similaires | Ghiveci (Bulgarie et Roumanie) Samfaina (Catalogne) đuveč (Croatie et Serbie) Pisto (Espagne) Ratatouille (France) Briami (Grèce) Lecsó (Hongrie) Ratatuia (Gênes, Italie) Tumbet (Majorque) Kapunata (Malte) |
modifier |
La caponata est une spécialité culinaire à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres. Les légumes sont cuits avec un verre de vinaigre et un peu d'huile d'olive. Ce plat se mange chaud ou froid. C'est un classique de la cuisine sicilienne et il en existe de nombreuses variantes locales. Le plat est diffusé dans tout le monde méditerranéen, notamment à Naples et en Tunisie.
Au XVIIIe siècle, la caponata était consommée comme plat unique accompagné de pain. Elle était à l’origine préparée avec du poisson, mais celui-ci fut peu à peu remplacé par l’aubergine, moins chère. La caponata est habituellement rapprochée de ratatouille, alors que la ratatouille n'est pas vinaigrée et inclut des courgettes parmi ses ingrédients.