Moxi (pâtisserie)
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| Moxi | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Pâte à biscuit, confiture, flan, fruits secs, chocolat |
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Le moxi est une pâtisserie traditionnelle algérienne,,.
Description
Cette pâtisserie est composée de deux biscuits longs collés par de la confiture, enrobés dans un flan au caramel, recouverts de cacahuètes concassées puis de chocolat.
Notes et références
- Pierre Bourdieu, « Retour sur l’expérience algérienne », dans Bourdieu et le travail, Presses universitaires de Rennes, (ISBN 978-2-7535-3695-1, lire en ligne), p. 91-95.
- Oum Mouncif Rayan, « Moxi », sur surmatable.over-blog.com (consulté le ).
- oum Elyas, « Moxi », sur lesdelicesdoumelyas.over-blog.com (consulté le ).
